Over Finland

Onze ervaringen

Boeken

Specials

Bessen plukken

Bessen plukken is een passie van de Finnen. Je plukt de allermooiste bessen en als je het kan laten om ze niet ter plekke op te eten zijn er lekkere dingen mee klaar te maken. Daar wil ik best alvast een paar van verklappen.
De kleine aardbeien heten metsämansikka (bosaardbei). Ze zijn zo zoet dat je zou denken dat er kunstmatige zoetstof in zou zitten. Toch is het gewoon het werk van de Finse middernachtzon, die volgens de Finnen alles nog lekkerder en zoeter en voller van smaak maakt.
Metsämansikkamaito (bosaardbeienmelk dus) maak je zo: Neem de met moeite gespaarde aardbeitjes, die je naar Finse traditie aan een lange grasspriet hebt geregen. Prak ze een beetje met een vork. Doe ze in een glas met eventueel wat suiker en giet er koude melk bij. Geniet! Met blauwe bosbessen kun je een mustikkapiirakka (bosbessentaart) maken.
Als je het hebt over mustikkapiirakka krijgt een Fin al een dromerige blik in zijn of haar ogen. Mustikkapiirakka hoort bij de Finse zomer, met een glas melk erbij is het een absolute Finse zomertraditie!